Суп-пюре из брокколи для детей

1. Тыкву разморозить при комнатной температуре. Залить холодной водой и поставить на средний огонь. Отварить до мягкости.
2. Воду слить. Измельчить тыкву в пюре с помощью блендера. Остудить до комнатной температуры.
3. Муку просеять в отдельную миску, добавить просеянный разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешать.
4. В другой миске смешать воду с маслом. Добавить сахар и тщательно перемешать, чтобы сахар полностью растворился. Полученную смесь влить в смесь из сухих ингредиентов. Все перемешать силиконовой лопаткой.
5. Добавить тыквенное пюре и тщательно перемешать до однородной массы. Оставить тесто на 10-15 минут.
6. Выложить тесто в формочки для маффинов примерно на две трети. Выпекать 20 минут при 180°С.

Приятного чаепития!

1. Тыкву разморозить при комнатной температуре. Залить молоком в кастрюле. Варить 15-20 минут.
2. Готовую тыкву взбить в блендере.
3. Добавить манную крупу, сахар, соль и взбить до однородной массы.
4. Полученную смесь варить на медленном огне 10-15 минут. Оставить охлаждаться.
5. Отделить желток от белка. Желток растереть и аккуратно влить в охлажденную тыквенную массу. Тщательно перемешать.
6. Белок взбить в крепкую пену и аккуратно переложить в тыквенную массу. Перемешать снизу вверх до однородного состояния.
7. Форму для выпекания (можно использовать несколько миниатюрных форм-кокотниц) смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой. Выложить получившуюся массу в форму, выпекать при 150°С 35-40 минут до румяной корочки. Охладить в духовке и вытащить.

Подавать можно со взбитыми сливками, джемом или просто так на полдник.

1. Очищенные картофель и морковь натереть на терке.
2. Картофель отжать, чтобы убрать лишний сок.
3. Брокколи отварить до полуготовности.
4. В глубокой миске смешать овощи.
5. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить овощи.
6. В другой миске взбить яйцо с молоком и солью. Необходимое количество молока зависит от формы.
7. Полученной смесью залить овощи.
8. Твердый сыр натереть на терке, посыпать запеканку.
9. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 25 минут.

1. Очищенный картофель порезать на кубики. Отварить.
2. Замороженную брокколи отварить в течение 5-7 минут.
3. Измельчить брокколи и картофель в блендере.
4. Добавить кусочек сливочного масла.

Пюре из брокколи очень нежное и вполне подойдет для первого прикорма малышам.

1. Куриное филе залить холодной водой. Довести до кипения, снять пенку.
2. Добавить соль и целую луковицу. После закипания варить еще 30 минут.
3. Картофель нарезать толстой соломкой.
4. Вытащить лук и грудку из бульона.
5. В бульон положить картофель и замороженные овощи. Варить до готовности картофеля.
6. В это время нарезать грудку кубиками и тоже положить в кастрюлю.
7. Добавить вермишель и варить суп еще 5 минут.

Перед подачей можно украсить суп свежей рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

1. Бульон довести до кипения.
2. Очищенные картофель и морковь нарезать кубиками и положить в кастрюлю с бульоном.
3. Отварить овощи до полной готовности.
4. Добавить тыкву и варить суп до мягкости тыквы.
5. Посолить суп по вкусу.
6. Готовый суп пробить блендером в кастрюле.
7. Добавить в суп сливки. Довести до кипения и дать немного настояться.

К супу можно подать сухарики.
Приятного аппетита!