Овощное рагу | Рецепты на сайте «И ЗИМОЙ, И ЛЕТОМ»

Ингредиенты:

Смесь замороженных овощей* 600 г
Оливковое масло 2 ст.л.
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 4 зубчика
Овощной бульон или вода 1 л
Специи, соль, перец по вкусу
Петрушка 1 пучок

*Рекомендуем для приготовления этого блюда использовать смесь Рагу из 8 овощей «И ЗИМОЙ, И ЛЕТОМ». В составе: цветная капуста, картофель, томаты, морковь, цуккини, зеленый горошек, фасоль стручковая и бобы. По желанию, можно использовать другую смесь замороженных овощей «И ЗИМОЙ, И ЛЕТОМ», а также добавить больше цветной капусты.

Инструкция по приготовлению

В кастрюле нагреть оливковое масло на среднем огне.
Измельчить чеснок и репчатый лук, обжарить на оливковом масле до размягчения.
Затем добавить бульон или воду, овощную смесь, специи, соль и перец. Довести до кипения.
Затем убавить огонь, накрыть крышкой и потушить 10 минут, чтобы рагу слегка загустело.

Можно подать с рубленой петрушкой.
Приятного аппетита!