Лосось на пару с овощами

1. Разогреть большую сковороду, выложить лук, предварительно размороженную смесь овощей и тыкву.
2. Добавить тимьян, оливковое масло и жарить примерно 35 минут до готовности.
3. Рыбу смазать томатным пюре.
4. Измельчить хлеб так, чтобы получилась мелкая крошка для панировки.
5. В мисочке смешать сухари и тертый сыр. Присыпать каждый кусок рыбы получившейся смесью. Накрыть пищевой пленкой и отложить в сторону.
6. Разогреть духовку до 200°С.
7. Обжаренные овощи и рыбу выложить на противень, накрыть фольгой. Выпекать в духовке 15-20 минут.
8. Затем фольгу снять и выпекать еще 10 минут до образования золотистой корочки. 
9. Шпинат размягчить на отдельной сковороде. Смешать с бальзамическим уксусом в отдельной миске, подать к рыбе и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

1. Цветную капусту предварительно разморозить и затем измельчить на терке.
2. Овсяные хлопья обдать кипятком и слить воду.
3. Хлопья смешать с капустой.
4. Добавить яйцо, тертый сыр, соль, перец, молотый чеснок, кукурузную муку и сухари. Тщательно перемешать.
5. Из получившейся массы сформировать котлетки и обжарить на оливковом масле.

1. Мясо телятины нарезать тонкими ломтиками и быстро обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
2. Убавить огонь.
3. Овощную смесь предварительно немного разморозить, выложить к мясу.
4. Добавить перец, соль, тимьян, зеленый лук и чеснок, пропущенный через пресс.
5. Обжарить все вместе в течение 10 минут на слабом огне, периодически помешивая.

Приятного аппетита!

1. Куриное мясо нарезать на кусочки. Отварить до полуготовности, затем обжарить в течение 5 минут на сковороде.
2. К курице добавить смесь замороженных овощей с грибами. Потушить 10 минут.
3. Добавить соевый соус, немного соли, специи. Продолжить тушение до готовности.
4. Подавать к картофельному пюре или рису.

1. Окорочка промыть, обсушить бумажным полотенцем.
2. Подготовить соус для смазывания. Сливки вылить в мисочку, добавить измельченный чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Тщательно перемешать. Обильно смазать окорочка и уложить в стеклянную миску. Накрыть и убрать в холодильник на 1,5-2 часа.
3. Маринованные окорочка уложить в форму, добавить мексиканскую смесь. Запекать в, предварительно разогретой до 200°С, духовке, 35 минут.

1. Подготовить начинку для кальмара. Гавайскую смесь обжарить на сковороде в растительном масле в течение 30 секунд, залить 1см воды.
2. Креветки разрезать пополам, добавить к смеси овощей и тушить до испарения воды. Посолить, поперчить.
3. Разделать тушку кальмара, очистить от пленки и начинить подготовленной смесью из овощей с креветками. Чтобы начинка удержалась внутри кальмара, закрепить тушку шпажками.
4. Натереть сыр и смешать с майонезом. Получившейся массой смазать тушку кальмара.
5. Запекать 25-30 минут при 200°С.

1. Очистить болгарский перец от семян и перегородок.
2. Подготовленный перец начинить гавайской смесью и уложить в пароварку на 30-40 минут.
3. Для соуса нужно перетереть чеснок, специи, зелень до однородной массы. Добавить йогурт, соевый соус и перемешать.
4. Подавать перец горячим, приправив соусом.

1. Шпинат предварительно разморозить, отжать лишнюю влагу, мелко нарубить.
2. Добавить желтки, соль и перемешать.
3. Белки взбить в крепкую пену, добавить 1,5 столовые ложки муки и взбить заново.
4. Соединить смесь со шпинатом и перемешать.
5. Противень застелить пергаментной бумагой и на нее выложить получившуюся массу, разравнять. Выпекать 10-12 минут при 180°С.
6. На сливочном масле обжарить лук. Добавить грибы и потушить до момента, пока жидкость не испарится.
7. Добавить оставшуюся муку и молоко. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Когда начинка загустеет, добавить горчицу и тертый сыр.
8. Достать готовую основу для рулета из духовки, положить на стол с бумагой.
9. Отделить основу от бумаги. Начинку равномерно распределить по основе и свернуть в рулет.
10. Перед подачей рулет нарезать на кусочки.

1. Телятину трижды прокрутить через мелкую решетку мясорубки. Добавить сливки и желтки, 10 г соли, перец. Взбить массу блендером до однородного состояния.
2. Фарш разделить на котлеты по 160 г. Обвалять в панировочных сухарях. Обжарить с обеих сторон в сливочном масле.
3. Замороженную бруснику соединить в сотейнике с сахаром. Нагреть, пока не растает сахар. Остудить.
4. Картофель отварить, добавить сливочное масло и соль. Сделать пюре.
5. Замороженный горошек обдать кипятком и отбросить на лед.
6. Подать котлеты с брусничным соусом, картофельным пюре и горошком.

1. В сотейнике разогреть растительное масло. Обжарить в нем мелко нарезанный лук и семена кумина.
2. Добавить куриные голени. Жарить 5-7 минут. Затем положить в сотейник мелко нарубленный или тертый имбирь, рубленый чеснок. жарить 2-3 минуты.
3. Залить бульоном, добавить оливки.
4. Бульон довести до кипения, уменьшить огонь. Сотейник накрыть крышкой, тушить 15 минут.
5. Добавить щепотку шафрана, кокосовое молок, сок и цедру двух лимонов. Посолить, поперчить, тушить еще 10 минут.
6. Высыпать в сотейник зеленый горошек, довести до кипения, заправить кинзой. Убрать с огня.

1. Отварить грудки с приправами в небольшом количестве воды до полуготовности. Остудить, нарезать и обжарить.
2. Отварить макароны.
3. В сотейнике обжарить лук и чеснок. Добавить капусту, порезанную на четвертинки. Слегка обжарить, влить бульон и тушить 10 минут.
4. Добавить курицу и лимонный сок. Тушить еще 5 минут.
5. Добавить макароны и сыр. Потушить еще 5 минут.

1. Обжарить фарш на сковороде в течение 10 минут.
2. Добавить замороженную стручковую фасоль. Перемешать.
3. Добавить томатную пасту, соль, перец и немного кипяченой воды так, чтобы жидкость не перекрывала фарш.
4. Накрыть крышкой и тушить 10 минут.Перед подачей, подогреть фасоль на сковороде, чтобы выпарить жидкость. Положить сливочном масло, сбрызнуть лимонным соком, сдобрить зеленью и перцем.

1. Голени помыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Посыпать голени мятой и розмарином. Поперчить и посолить. Поставить на 3-4 часа в холодильник.
3. В течение одного часа потушить мясо в сковороде под крышкой на маленьком огне. Для тушения влить в сковороду ½ стакана воды.
4. В посуде с толстыми стенками довести до кипения и загустения облепиховый соус. Для этого замороженные ягоды засыпать специями, сахаром и солью по вкусу. Добавить сок, образовавшийся от тушения индейки. Перемешать.
5. Залить индейку получившимся соусом и тушить еще 20 минут.
6. Подать со свежими овощами.